Kochkurs Ⅰ

Klassisches und bekanntes Sushi

(Nigiri-Sushi und Maki-Sushi)

Der Kochkurs Ⅰ beschäftigt sich mit der klassischen und bekannten Zubereitungsweise von Sushi. Der Kurs ist zwar am schwierigsten aber am traditionellsten und deshalb am beliebtesten. Es ist aber keine Vorkenntnisse notwendig.

In diesem Kurs lernen Sie:

Begrüssung mit japanischem Apéro (Pflaumenwein)
die Zubereitung von Sushi-Reis
die Zubereitung einer Tamago-Rolle (eine Art von japanischer Omelette)
Fischfilets korrekt mit einem japanischen Sashimi-Messer zu schneiden
die Zubereitung von Nigiri-Sushi mit Lachs, Thunfisch, Tamago
die Zubereitung von mehreren Sorten Maki-Sushi

Beim Verzehr der zubereiteten Speisen vermittle ich Ihnen die grundlegenden Formen der japanischen Etikette bei Tisch und informiere Sie über Bezugsmöglichkeiten des benötigten Zubehörs in der Schweiz.

Veranstaltungsort:

Villa Crescenda
Raum: Anna Sacher
Bundesstrasse 5, CH-4054 Basel

Preis:

6 – 11 Personen (Kosten: CHF 140.- pro Person)

Geschlossene Gruppen nach Ihren Wünschen
(Kosten nach Absprache)

Inklusiv:

Ein Getränk (Grün-Tee, Bier, Sake oder Weisswein), Sushi-Zutaten, und Rezept. Sushi-Zubehör wird von uns gestellt.

Dauer der Veranstaltungen:

ca. 3.5 – 4 Stunden

Termine:

Jeweils Mittwoch-, Freitag- und Samstagabend.

Wenn es keine „Sushi-Kochkurs Nummer“ hinter dem Datum steht, also die Termine bei denen nichts steht, gibt es noch keine Anmeldung.

Das heisst, die erste Anmelde-Person kann sich selber bestimmen, welcher Kochkurse an dem Abend durchgeführt werden möchte.

Weitere Termine und spezielle Wünsche nach Absprache. Bitte eigene Schürze mitbringen. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Warteliste: Nutzen Sie die Möglichkeit der Warteliste. Es kann immer wieder freie Plätze geben. Schreiben Sie uns eine Nachricht mit dem gewünschte Datum sowie Ihrem Vor- & Nachname.

Termine 2026

Freitag, 19. Juni 2026 18.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 1 Platz frei.
Samstag, 20. Juni 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 1 Platz frei.
Sonntag, 21. Juni 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Ausgebucht!
Freitag, 7. August 2026 18.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Ausgebucht!
Samstag, 8. August 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Ausgebucht!
Freitag, 9. Oktober 2026 18.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 1 Platz frei.
Samstag, 10. Oktober 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ,Ausgebucht!
Sonntag, 11. Oktober 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 7 Plätze frei.
Freitag, 4. Dezember 2026 18.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 9 Plätze frei.
Samstag, 5. Dezember 2026 16.00 Uhr, SUSHI-KOCHKURS Ⅰ, Noch 8 Plätze frei.

Im Juli Keine Kurse.

Es folgt weiter ab Dezember 2026 und Januar 2027!!!

Weitere Termine und spezielle Wünsche nach Absprache. Bitte eigene Schürze mitbringen. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Warteliste: Nutzen Sie die Möglichkeit der Warteliste. Es kann immer wieder freie Plätze geben. Schreiben Sie uns eine Nachricht mit dem gewünschten Datum sowie Ihrem Vor- & Nachname. Wir empfehlen Ihnen parallel Plätze reservieren lassen, falls niemand von Ihnen gewünschte Datum abspringt.

Vegetarier

Sushi kann man auch mit frischem Gemüse zubereiten. Informieren Sie mich einfach bei Ihrer Anmeldung.

Anmeldung

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dann klicken Sie bitte hier.