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Tateishi@Rüti-Centerfest am Sa. 27. Mai

Neu: Ramen-Abend

Ramen

Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe und gehört zur japanischen Esskultur.  Obwohl es in Japan an jeder Ecke Ramen-Restaurants gib, stehen Einheimische auch mal eine Stunde Schlange für eine Schale Nudelsuppe.  Die Nudeln aus Weizenmehl schwimmen in einer kräftigen würzigen Bouillon, begleitet werden sie etwa von Gebratene Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und einem gekochten Ei.  Um sich mit der japanischen Ramen- und Ess-Kultur besser zu verständigen, schauen wir an diesem Abend den japanischen Filmkomödie „Tampopo“ mit deutschen Untertiteln.  (Es geht um magische Nudeln.)  Darf man in Japan beim Nudelnessen schlürfen?  Die Antwort auf dieser Frage wird an diesem Abend beim Verzehr aufgelöst.  Mehr Details hier

„Sushi-Kochkurs mit Yoko Tateishi“
nigiri und maki

Aromatisch, fett- und kalorienarm, OMEGA-3-Fettsäuren- und vitaminreich, ästhetisch und exotisch klingend…  Das sind meine Assoziationen zu Sushi.
Hier in der Schweiz geniesst japanisches Sushi Essen hohes Ansehen. Je beliebter Sushi wird, desto häufiger sieht man die maschinell hergestellte Massenware in den Kühltheken der Supermärkte.  Das ist traurig!  Frisch und von Hand hergestelltes Sushi schmeckt besser.  Zu Festen oder Apéros habe ich als Geschenk immer einen selbstgemachten Sushi-Teller mitgebracht, und der war im Nu geleert. Die Gourmet-Häppchen werden hier von Alt und Jung geschätzt.
Leider sind diese kleinen Meisterwerke in den Restaurants sehr teuer. Aber wenn man Sushi selber zu Hause zubereitet, ist es dank meinen Tipps und Tricks nicht so schwierig, wie Sie vielleicht denken. Wie wäre es, wenn ich hier einen Sushi-Kochkurs anböte?  So bin ich auf diese Idee gekommen.
Ich empfehle meine Kurse vor allem den gesundheitsbewussten Leuten hier in der Schweiz, die auf qualitativ gutes, gesundes und exotisches Essen grossen Wert legen.

 

 

 

 

 

 

 

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