Schleifstein
Hinweis: Japanische Küchenmesser werden aufgrund der Strahlhärte ausschliesslich auf fein kornigen Wassersteinen (Toishi/砥石) geschärft, trockene Schleifgeräte sind nicht geeignet.
Schärfservice mit Wasser-Schleifstein: Wollen Sie Ihre Japanische Messer (Hocho/包丁) und Kochmesser schleifen lassen? Bei uns werden sie fachgerecht auf Wasserschleifstein geschärft. Es kostet pro Stück CHF 15.-. Die Bearbeitung Ihres Auftrags erfolgt in der Regel innerhalb von zwei Werktagen. Lassen Sie sich beraten und erleben Sie den kompromisslosen Schliff – Nach dem schleifen wieder wie neu.
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