Ramen-Abend

Der Ramen Abend (Schwerpunkt auf Gyoza, Spielfilm und die Zubereitung von Ramen-Brühen und Yakibuta) beschäftigt sich mit der klassischen und bekannten Zubereitungsweise von Ramen.

Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe und gehört zur japanischen Esskultur.  Obwohl es in Japan an jeder Ecke Ramen-Restaurants gib, stehen Einheimische auch mal eine Stunde Schlange für eine Schale Nudelsuppe.  Die Nudeln aus Weizenmehl schwimmen in einer kräftigen würzigen Bouillon, begleitet werden sie etwa von Gebratene Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln und einem gekochten Ei.  Um sich mit der japanischen Ramen- und Ess-Kultur besser zu verständigen, schauen wir an diesem Abend den japanischen Filmkomödie „Tampopo“ mit deutschen Untertiteln.  (Es geht um magische Nudeln.)  Darf man in Japan beim Nudelnessen schlürfen?  Die Antwort auf dieser Frage wird an diesem Abend beim Verzehr aufgelöst.

*Der Ramen Nudelschule (Schwerpunkt auf die Herstellung von Ramen-Nudeln und -Brühe) finden in Mühlerama, Tiefenbrunnen in Zürich, am Sa. 26. Oktober 2019 um 18 Uhr und am Sa. 18. Januar 2020 um 18 Uhr statt.  Mehr Informationen und die Anmeldung werden direkt im Mühlerama entgegengenommen.

In diesem Kurs lernen Sie:

Der Ramen Abend (Schwerpunkt auf Gyoza, Spielfilm und Ramen-Brühen und Yakibuta) beschäftigt sich mit der klassischen und bekannten Zubereitungsweise von Ramen.

  • Begrüssung mit japanischem Apéro (Pflaumenwein)
  • die Zubereitung von Ramen-Suppe
  • die Zubereitung von Yaki-Buta (eine Art von japanischem Schweinebraten)
  • die Zubereitung von Gyoza als Beilage (gefüllte Teig-Taschen mit Fleisch und Gemüse)
  • Filmvorführung 110 Minuten
  • Gemeinsamer Verzehr

Veranstaltungsort:

Villa Crescenda
Raum: Anna Sacher
Bundesstrasse 5, CH-4054 Basel

Preis:

6 – 10 Personen CHF 105.- pro Person

Geschlossene Gruppe nach Ihren Wünschen
(Kosten nach Absprache)

Inklusiv:

Ein Getränk (Grün-Tee, Bier, Sake oder Weisswein)

Dauer der Veranstaltungen:

ca. 4 Stunden

Termine 2019

  • Freitag, 01. März , 18.00 Uhr Noch 1 Plätze frei.
  • Samstag, 02. März , 18.00 Uhr Ausgebucht!
  • Freitag, 08. März , 18.00 Uhr Ausgebucht!
  • Samstag, 09. März , 18.00 Uhr Ausgebucht!
  • Freitag, 08. November, 18.00 Uhr Noch 4 Plätze frei.
  • Samstag, 09. November, 18.00 Uhr Noch 3 Plätze frei.

Weitere Termine und spezielle Wünsche nach Absprache.  Bitte eigene Schürze mitbringen.  Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

Vegetarier

Ramen kann man auch vegetarisch zubereiten.  Informieren Sie mich einfach bei Ihrer Anmeldung.

Anmeldung

Wenn Sie einen Ramen-Abend buchen oder einen Gutschein bestellen möchten,
dann klichen Sie bitte hier.