Über Yoko Tateishi

Yoko in der Kochjacke

Tateishi – Was bedeutet das Wort „tateishi“?

Ich heisse Yoko Tateishi.
Auf Japanisch heisst „tate“ stehen und „ishi“ heisst Stein.
Tateishi bedeutet also „Grundstein“.
Geboren bin ich in Osaka, der kulinarischen Metropole Japans.  Dort wuchs ich auf und wurde als Reiseleiterin ausgebildet.
Seit nunmehr 15 Jahren lebe ich in der Schweiz, in Basel.  Derweil habe ich die Sushi-Kunst bei einer japanischen Sushi-Köchin erlernt und vor fünf Jahren habe ich mich selbstständig mit einer Handelsregistrierung gemacht.  Als Köchin habe ich auch viele Erfahrungen im Bistrot Crescenda in Basel gesammelt.  Dort verwöhnte ich meine Gäste mit traditionellen japanischen Menüs.
Meine Erfahrung in Gruppenleitung wegen der früheren Ausbildung als Reiseleiterin mit staatliche erkannter Zertifikat über Reiseorganisation (General Travel Service Manager 総合旅行業務取扱主任者) hilft mir bei der Leitung der Kochkurse.
In meinen Kochkursen nehme ich Sie mit auf eine kulinarische Reise quer durch ganz Japan.
Meine Produkte und Dienstleistungen:
Sushi Kochkurs
Koch-Service
Party-Service
Online-Shop
Event Manager
Beraterin