Über Yoko Tateishi

Yoko in der Kochjacke

Tateishi – Was bedeutet das Wort „tateishi“?

Ich heisse Yoko Tateishi.
Auf Japanisch heisst „tate“ stehen und „ishi“ heisst Stein.
Tateishi bedeutet also „Grundstein“.
Geboren bin ich in Osaka, der kulinarischen Metropole Japans.  Dort wuchs ich auf und wurde als Reiseleiterin mit staatliche erkannter Zertifikat über Reiseorganisation (General Travel Service Manager 総合旅行業務取扱主任者) ausgebildet.  Seit nunmehr 16 Jahren lebe ich in der Schweiz, in Basel.  Derweil habe ich die Sushi-Kunst bei einer japanischen Sushi-Köchin erlernt und vor fünf Jahren habe ich mich selbstständig mit einer Handelsregistrierung gemacht.  Ich biete vor allem Kochkurse an sowie arbeite auch als Dozentin bei der Nudelschule im Museum Mühlerama.  Meine Gäste verwöhne ich mit traditionellen japanischen Menüs.  Obwohl ich als professionelle Köchin arbeite, nütze ich meine erste Ausbildung als Reiseleiterin auch immer noch. In meinen Kochkursen nehme ich Sie mit auf eine kulinarische Reise quer durch ganz Japan.

Meine Produkte und Dienstleistungen:
Sushi Kochkurs
Koch-Service
Party-Service
Online-Shop
Event Manager
Beraterin